Çerez gibi insanın yedikçe yiyesi geliyor...
Malzemeler
2 bardak ince bulgur
3 su bardağı kaynar su
5 tepeleme yemek kaşığı un
2 yumurta
Tuz
Karabiber
Kimyon
Reyhan
Sarımsak
Salça
Sıvı yağ
Maydanoz
Yapılışı
Bulgur, belirtilen miktar sıcak su ile ıslatılır. Kabarmasından sonra un, yumurta, baharatlar ilave edilir ve eline yapışacak kıvama gelene kadar yoğurulur. Sonrasında küçük toplar yapıp tepesinden bastırılarak şekil verilir. Köfteler kaynayan suda 2-3 dk pişirilir ve süzülür. Diğer yanda sıvı yağ içerisinde az salça ve arzuya göre sarımsak kavrulur. En son pişen köfteler sarımsaklı sos ile harmanlanır. Üzerine kıyılmış maydanoz ile ılıkken servis yapılır.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder