Patates Mantısı Tarifi

Son derece kolay ve basitliğinden beklenmeyecek kadar lezzetli bir tarif... Tarifi Nilüfer Teyzemden aldım. O kadar methetti ki hemen denedim. Kısa sürede kendimize kadar küçük bir porsiyon olacak şekilde hazırladım . Ama o kadar lezzetli birşey oldu ki hepsini bitirdik ve keşke biraz daha fazla yapsaymışız dedik. Ben az yaptığım için hamur kısmı az oldu. Normalde patateslerin üzeri kapanması lazım. Ben zaman kaybetmeden sizinle paylaşayım diye o gün çektiğim fotoğrafları koyuyorum. Çok fazla süsleyemedim kusura bakmayın. Tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum.

Afiyet olsun..

Malzemeler

5-6 adet orta boy patates

3 yumurta

1,5 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

5 kaşık un

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Patatesler haricinde kalan malzemeler çırpılır. Patatesler soyulup ince halkalar halinde doğranır. Doğranan patatesler çırpılmış malzemeye her iki tarafı da bulanacak şekilde batırılıp  yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan malzeme üzerine dökülür. Fırında pişirilir.

Çıkınca kareler halinde kesilip üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun.

Patates mantısı

Muçari Tarifi

Bu tarif tamamiyle bizi geçen gece yaptığı güzel yemeklerle evinde ağırlayan Burcu ya ait.  Fotoğraftaki ikram da onun eseri. Kendisine buradan bir kez daha teşekkür ediyorum. Ellerine sağlık Burcucum :)

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
2 su bardağı mısır unu
1,5 paket kabartma tozu
2 orta boy soğan
Sucuk (miktar tercihe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Dereotu (miktar tercihe bağlı)
Taze soğan (miktar tercihe bağlı)

Yapılışı

Tavada 1 su bardağı sıvı yağın 1/4 ü ile rondodan geçirilen soğanlar kavurulur. Sucuk küp küp doğranarak soğanlara eklenip bir süre daha kavurulur. Ardından tava ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Yumurtalar, yoğurt ve sıvı yağın geri kalanı 1 dk kadar çırpılır. Karışıma un, mısır unu ve kabartma tozu eklenip mikserin düşük hızı ile çırpılır. Sucuklu soğanlı harç, tuz, pulbiber ve kuru nane ilave edilerek karıştırılır. Miktarı isteğe bağlı olan dereotu ve taze soğan rondodan geçirilerek karışıma eklenir ve karıştırılır. Borcamın zemini yağlanır ve karışım borcama dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dk kontrol edilerek pişirilir.

Afiyet olsun.

Muçari Tarifi

Dereotlu Tuzlu Kek Tarifi

Şenel Teyze den lezzetli bir tarif daha...

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

250 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

1 tutam tuz

Yapılışı

Fırın 200 dereceye ısıtılır. Yağ, yumurta ve yoğurt çırpılır. Peynir, maydanoz ve dereotu karışıma ilave edilir. Kek hamuru kıvamı elde edilene kadar aldığı kadar un eklenir. Kabartma tozu ve tuz ilave edilir. Yağlanmış tepsiye dökülür ve fırına koyulur. 

Üzeri pembeleşince pişip pişmediği bir kürdan yardımı ile kontrol edilir. Kürdanda yapışma olmazsa kekiniz pişmiş demektir.

Afiyet olsun..