Patates Salatası Tarifi

İtiraf ediyorum; annemin günündeki ikramlarından en çok bu salatayı beğendim. Tam bana göreydi. Acılı acılı.. Yalancı mercimek köftesi diyebiliriz diğer bir adına. Aslında sunumu marul ile yapılıyor ancak fotoğrafta gördüğünüz benim kendime aldığım porsiyondu. O nedenle çok fazla süsleyemedim. Denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı sıcak su
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 demet taze soğan
2 adet büyük boy patates (haşlanmış)
Yarım demet maydanoz
Limon suyu
Kimyon
Karabiber
Toz kırmızı biber
Tuz
Marul (servis için)

Yapılışı

Bulgur sıcak su ile kabartılır. Kuru soğan rendelenir ve zeytinyağında pişirilir. İçerisine salça ilave edilir ve pişirmeye devam edilir. Sonrasında tüm malzemeler biraraya getirilir. Şekillendirilerek marul ile servis yapılır.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu Bulgur Salatası Tarifi

Annemin günündeki ikramlardan paylaşmaya devam ediyorum. Sırada yoğurtlu bulgur salatası var. Çok hoş bir salata. Zaten içinde sarımsak olan herşey bana güzel. Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
Yarım kilo süzme yoğurt
100 gr ceviz
Taze soğan
Sarımsak
Maydanoz
Zeytinyağı


Yapılışı

Bulgur, dövülmüş ceviz, süzme yoğurt ve sarımsak iyice karıştırılır. Bu karışım bir gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün içerisine taze soğan ve maydanoz katıp iyice harmanlanır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve ceviz ile süslenir.

Afiyet olsun.