Bu da annemin favori tariflerindendi. Bir ara çok sık yapardı misafirlerine. Bu arada ismi hep hoşuma gitmiştir :) Denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler
250 gr un
100 gr pudra şekeri
100 gr fındık içi
2 yumurta
125 gr yağ
1 fiske karbonat
Vanilya
Not : Pratik Ölçüler
1 su bardağı (katılar için) : 125 gr
1 su bardağı (sıvılar için) : 250 gr
1 çorba kaşığı : 25 gr
Yapılışı
Un hamur tahtasına elenir. Ortasına yağ koyulup incecik kıyılır. Kıyılan yağ ve unun ortasına 2 yumurta sarısı, etrafına pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu koyulup iyice yoğurulur. Hamur üç eşit parçaya ayrılır. Yaş bezin altında 15-20 dk dinlendirilir. Merdane ile 4-5 mm incelikte açılır. Açılan hamurdan kalıp, fincan veya bardak ile yuvarlaklar kesilir. Kesilen yuvarlaklar daha önceden ayrılmış yumurta akına birer yüzlerinden batırılır ve kıyılmış fındığa bulanır. Hafif yağlanmış tepsiye dizilip orta hararetli fırında altı üstü pembe renk alana kadar pişirişir. Piştikten sonra tabaklara dizilip üzerine pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun..
