Annemin en sık yaptığı tatlıydı krem karamel. Neredeyse her akşam yapardı. Ben de çok severim ama sevgili eşim pek alışkın olmadığından mahrum kalıyorum bu tatlıdan :( Çok kolay ve hafif bir tatlı. Tavsiye ederim.
Malzemeler
Yarım litre süt
4 yumurta
250 gr toz şeker
Vanilya
Limon kabuğu rendesi
1 avuç şeker
Yapılışı
Bir avuç şeker üzerine örtecek kadar su ile ateşe konur. Koyu ağda yapılır. Kullanılacak kalıplara sıcakken birer kaşık boşaltılır. Diğer tarafta kaynatılmış süte şekeri ilave edilir. Ilıyınca 2 bütün yumurta ve 2 de yumurta sarısı çırpılarak katılır, karıştırılır. Vanilya ve limon kabuğu rendesi ilave edilir. Karışım, hazırlanmış kalıplara boşaltılır. Kalıplar içi su dolu bir kaba konup fırına alınır. 20-25 dk pişirilir. Soğuyunca kalıbın kenarı bıçakla kesilir ve tabağa ters çevirilir. Arzuya göre üzeri fındık fıstıkla süslenir.
Afiyet olsun.
