Peynirli Bisküvi Tarifi

Annemin yıllardır sakladığı tariflerinden yazmaya başlıyorum. Umarım beğenirsiniz. Bazı tariflerde fotoğraf olmayabilir. En kısa zamanda hepsinin fotoğraflarını çekip koyacağım.

Malzemeler

250 gr margarin

500 gr un

250 gr peynir (sert peynir veya kaşar peyniri)

2 adet yumurta

Karbonat

Çörekotu

Yapılışı

Yağ ile un kıyılır. İki yumurta akı, karbonat ve rendelenmiş peynir katılarak yoğurulur. Oluşan hamur iki parçaya ayırılıp dinlendirilir. Dinlendirilmiş hamur 2-3 mm kalınlığında açılır. İstenilen şekildeki kalıplarla kesilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir. Fırında pişirilir.

Afiyet olsun.

Dereotlu Tuzlu Kek Tarifi

Şenel Teyze den lezzetli bir tarif daha...

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

250 gr beyaz peynir

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

1 tutam tuz

Yapılışı

Fırın 200 dereceye ısıtılır. Yağ, yumurta ve yoğurt çırpılır. Peynir, maydanoz ve dereotu karışıma ilave edilir. Kek hamuru kıvamı elde edilene kadar aldığı kadar un eklenir. Kabartma tozu ve tuz ilave edilir. Yağlanmış tepsiye dökülür ve fırına koyulur. 

Üzeri pembeleşince pişip pişmediği bir kürdan yardımı ile kontrol edilir. Kürdanda yapışma olmazsa kekiniz pişmiş demektir.

Afiyet olsun..