Tarife göre yapıldığında küçük küçük sosli pizzalarınız olmuş olacak ancak bence kendi yaratıcılığınızı kullanarak üzerine farklı malzemeler ilave edip farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Malzemeler
500 gr iyi cins un
1 çorba kaşığı bira mayası
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 küçük paket margarin
Sosu için,
10 adet sosis
50 gr kaşar
2 çorba kaşığı salça
3 diş sarımsak
1 fincan zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kekik
Yapılışı
Un bir kaba alınır. Ortası açılır. İçine ılık sütle kabartılmış bira mayası, margarin, yumurta ve tuz koyulup yumuşak bir hamur yapılır. Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırılır. Sonrasında yumurta büyüklüğünde parçalara bölünerek her biri elle 7-8 cm çapında açılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Kenarları hafif kaldırılarak yükseltilir. Üzerine yağ sürülerek biraz daha mayalandırılır. Hamurlar iyice kabarınca üzerine sos konup kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Orta hararetli fırında pişirilir. Sıcakken servis yapılır.
Sosun yapılışı:
Salça az su ile koyuca ezilir. İçine tuz, karabiber, kekik, dövülmüş sarımsak, fındık büyüklüğünde doğranmış sosis, zeytinyağı koyulup karıştırılır. Ateşte bir iki taşım kaynatılıp hamurların üzerine gezdirilir.
